Carpigiani Turbomix

Carpigiani Turbomix

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  • Beschreibung zur Carpigiani Turbomix

    Emulgator f├╝r Creme
    Ideales R├╝hrwerk f├╝r die Herstellung von Grundmix, da alle Zutaten, ob dickfl├╝ssig und stark zuckerhaltig oder ├Âlhaltig und fettreich, optimal miteinander verbunden werden. Gleichzeitig erf├Ąhrt der Mix eine hohe Volumenzunahme durch die eingearbeitete Luft. Die hohe Umdrehungszahl sowie die Form des Rotors emulgieren rasch die Pasten und heben das Aroma und die Cremigkeit hervor.

    Emulgator f├╝r Fr├╝chte
    Ideal zum Zerkleinern und Mixen von frischen oder tiefgefrorenen Fruchtst├╝cken und zum feinen Verr├╝hren von Fruchtp├╝ree im Grundmix. N├╝tzlich zum Aufl├Âsen von Pulvern, wie Zucker und Stabilisatoren in kaltem Zustand, f├╝r die Zubereitung der Mixe auf Wasserbasis.

    Cutter (optional)
    Dies ist ein rotierender Mixer zum Zerkleinern von gro├čen, auch sehr festen Fruchtst├╝cken, wie Birne und Apfel. Die mit dem Cutter zerkleinerten Fruchtst├╝cke k├Ânnen, in der Kombination mit den
    serienm├Ą├čigen Emulgatoren, zu feinem, leicht zu verr├╝hrendem P├╝ree verwandelt werden.


     

  • Technische Daten zur Carpigiani Turbomix

    MODELL TURBOMIX 10
    Menge pro Zyklus | H├Âchstmenge (l) 15
    Menge pro Zyklus | Mindestmenge (l) 3*
    Umdrehungen Motor | Minute 3.000-12.000 U/min
    Installierte Stromleistung | kW 0,75
    Abmessungen B x T x H | (minimal) cm 44 x 50 x 76
    Abmessungen B x T x H | (maximal) cm 44 x 50 x 114
    Gewicht | kg 65
    Elektrische Eigenschaften | Volt 230
    Elektrische Eigenschaften | Hz 50-60
    Geschwindigkeit Motor | peripherisch - m/sec ca. 22

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