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Carpigiani Maestro HCD

Carpigiani Maestro HE

Die Maestro von Carpigiani bietet Ihnen 6 spezielle Programme für ein meisterliches Eis und genügt höchsten Quallitätsansprüchen von der Konditorcreme bis zu feinsten Pralinen.

Anfrage

Beschreibung zur Carpigiani Maestro HCD

Kühlen und Gefrieren
Das Hot-Cold-Dynamic-System® steuert die Kältegaszufuhr in Abhängigkeit von der Menge und der Qualität des herzustellenden Produkts bei Speiseeis, Granita und Sorbets.

Erhitzung und Kochen
Das Hot-Cold-Dynamic-System® steuert präzise das Heißgas in Abhängigkeit des herzustellenden Produkts, so dass Anbrennen und Verkrusten vermieden und die Herstellung qualitativ hochwertiger Cremes, Soßen und Pralinen ermöglicht wird.

Tastatur und Display
Tasten mit einfacher, leicht verständlicher Symbolanzeige.
Das Display erklärt Ihnen die Produktionsschritte und Empfehlungen für das Hinzufügen von Zutaten.

Technische Daten zur Carpigiani Maestro 

  MAESTRO ** HE MAESTRO *** HE MAESTRO **** HE
Menge pro Zyklus | Eingefüllte Mixmenge 1,5kg bis 7,5kg* 2,5kg bis 10,5kg* 3,5kg bis 13,0kg*
Menge pro Zyklus | Hergestelltes Eis 2,0l bis 10,0l / Min 3,5l bis 15,0l / Min 5,0l bis 19,0l / Min
Menge pro Zyklus | Hergestelltes Zero+ 1,5kg bis 6,5kg 2,5kg bis 9,9kg 3,5kg bis 12,0kg
Menge pro Zyklus | Hergestelltes Crystal 3,5kg bis 7,5kg 5,0kg bis 10,5kg 6,0kg bis 13,0kg
Menge pro Zyklus | Granita 3,5kg bis 7,5kg 5,0kg bis 10,5kg 6,5kg bis 13,0kg
Menge pro Zyklus | Topping 4,5kg bis 9,0kg 6,0kg bis 10kg 7,5kg bis 12,0kg
Menge pro Zyklus | Creme 4,5kg bis 9,0kg 6,0kg bis 12,5kg 7,5kg bis 15kg
Menge pro Zyklus | Temperieren Schokolade 5,0kg bis 10kg 7,5kg bis 12,5kg 10,0kg bis 15kg
Menge pro Zyklus | Joghurt 3,0kg bis 10kg 5,0kg bis 12kg 7,0kg bis 14kg
Kondensator Wasserkondensator, gegen Aufpreis auch mit Luftkondensator erhältlich Wasserkondensator, gegen Aufpreis auch mit Luftkondensator erhältlich Nur Wasserkondensator
Leistung | Anschlusswert 6,4Kw | 400V / 50Hz 7,6Kw | 400V / 50Hz 9Kw | 400V / 50Hz
Gewicht in kg 280 320 350
Rührwerk | Geschwindigkeitsstufen 3 3 3
Maße B x T x H in cm 52 x 65 x 140 52 x 65 x 140 52 x 65 x 140

Kontakt

Udo Müller

Udo Müller

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Benedikt Rummel

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