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Beschreibung zur Carpigiani FANTASTIK
FantaStick ist auch ein sehr effektiver Schockfroster für Eislabore:
Bergeis
Die Produktoberfläche wird durch die Schockfrostung stabilisiert und vor thermischen Veränderungen beim Einsetzen in die Eisvitrine geschützt.
Eislagerschrank
Nach der Frostung auf -18°C, die durch einen Temperaturfühler überwacht wird, kann das Produkt zur perfekten Lagerung in einen Lagerschrank verbracht werden.
Spezialitäten
Zur schnelleren Herstellung diverser Produkte wie beispielsweise Eistorten, Bayrische Creme, Mousse, Desserts, etc. … -
Technische Daten zur Carpigiani FANTASTIK
MODELL Stundenleistung | kg 15 Elektrischer Anschluß | Volt 230 Elektrischer Anschluß | Hz 50 Elektrischer Anschluß | Ph 1 Kondensator | - Luft Installierte Stromleistung | kW 1,4 Anzahl Eisformen | n. 2 Pro Form | n. 24 Stieleise zu 53 cc. Kapazität pro Zyklus | n. 48 Stieleise Produktionszeit | min. 25 Anzahl Schalen 36x16x12 | n. 6 Anzahl Einlegeböden 40 x 60 | n. 2 Temperaturbereich Gerät | ?C -35 / -40 Temperaturbereich Produkt | ?C +3 / -18 Abmessungen B x T x H | cm 79 x 70 x 85 Gewicht | kg 130 * Die Leistung kann je nach Art des Mixes und Arbeitsbedingungen variieren. Alle Daten beziehen sich auf eine Raumtemperatur von 25°C.
Angaben ohne Gewähr.
Direkter Kontakt
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