Beschreibung zur Carpigiani FANTASTIK
FantaStick ist auch ein sehr effektiver Schockfroster für Eislabore:
Bergeis
Die Produktoberfläche wird durch die Schockfrostung stabilisiert und vor thermischen Veränderungen beim Einsetzen in die Eisvitrine geschützt.
Eislagerschrank
Nach der Frostung auf -18°C, die durch einen Temperaturfühler überwacht wird, kann das Produkt zur perfekten Lagerung in einen Lagerschrank verbracht werden.
Spezialitäten
Zur schnelleren Herstellung diverser Produkte wie beispielsweise Eistorten, Bayrische Creme, Mousse, Desserts, etc. …
