Carpigiani AES 603 P/SP

Carpigiani AES 603 P/SP

Hersteller Carpigiani

Anfrage

  • Softeis Maschine Carpigiani 603 PSP Two in One (selbstpasteurisierend) mit 2 getrennt Steuerbaren Kompressoren zur Verwendung verschiedener Eismixe. Carpigiani 603 mit dem fortschrittlichsten elektronischen System im Dienst der Hygiene und der besten Eisqualit├Ąt. Mit den ergonomisch sinnvoll plazierten Bedienungstasten der Carpigiani 603 Softeismaschine ist es m├Âglich, alle Funktionen der Maschine zu w├Ąhlen und zu kontrollieren wie z.B.:

    Automatischer Selbstpasteurisierungsprozess

    Durch einfache Bet├Ątigung der entsprechenden Taste durch den Bediener am Ende der Arbeitsschicht wird der Pasteurisierungsprozess eingeleitet, d.h. der Restmix und alle mit diesem Mix in Ber├╝hrung kommenden Maschinenteile werden auf 65┬░C erhitzt und nach 30 Minuten wieder abgek├╝hlt. Das ergibt einen perfekten Hygienezustand.

    Automatischer Reinigungsprozess

    Auch hier gen├╝gt ein Tastendruck, um den Reinigungsprozess zu aktivieren. Die Maschine wird dann automatisch mit erhitztem Wasser bef├╝llt, das Fettstoffe und andere R├╝ckst├Ąnde l├Âst und somit die nachfolgende manuelle Reinigung wesentlich erleichtert.

    Trocken-F├╝llsystem

    Die Softeismaschine kann mit Eispulver bef├╝llt werden, das dann in der Vorratswanne durch Wasserzugabe in fl├╝ssigen Eismix verwandelt wird. Das bedeutet Zeitersparnis und h├Âchsten Hygienezustand. Die Wassermenge kann elektronisch programmiert werden. Die Zuflussmenge wird auf dem Display angezeigt. Elektronische Kontrolle der Eiskonsistenz. Das Hard-0-Tronic Kontrollsystem optimiert mittels einer konstanten Selbstdiagnose den Produktionsprozess und garantiert damit immer ein perfektes Eis. Ferner ist es m├Âglich, durch Bet├Ątigung der Taste "Programm", die Eiskonsistenz zu ├Ąndern, um die Maschine dem verwendeten Mix anzupassen. Ein Z├Ąhlwerk gibt Aufschluss ├╝ber die Anzahl der gezapften Eisportionen.

    Die Carpigiani 603 Softeismaschine verf├╝gt durch die ├╝berzeugende CARPIGIANI-Technologie ├╝ber alle Pluspunkte, die den weltweiten Erfolg der CARPIGIANI-Frischeis-Automaten begr├╝ndet haben:

    • Zahnradpumpe mit Regulierrohr f├╝r die Volumenserh├Âhung.
    • Selbstpasteuriserung
    • Maximale Ausgabeleistung
    • 2 Getrennte K├╝hlsysteme
    • Isolierender Frontverschlu├č mit Kolben f├╝r einen vollst├Ąndigen Ausstoss des Produktes.
    • E 2 R├╝hrwerke f├╝r maximale Volumenerh├Âhung
    • Patentierte Schwellpumpen f├╝r ein Maximum an Rendite und einen Luftaufschlag bis zu 80%
    • Unabh├Ąngige K├╝hlung von Gefrierzylinder und Mixwanne.
    • Abnehmbare Hygieneschutzvorrichtung (Staubschutz) f├╝r den Ausgabehahn.
    • Mixstandanzeiger f├╝r Minimal-Mix-Stand
    • Thermometer f├╝r Anzeige der Mixtemperatur
  • Technische Daten der┬áCarpigiani AES 603 P/SP

      AES 603 P/SP
    100g Portionen / Stunde 460 *
    Kapazit├Ąt | lt. 2 ├Ś 18
    Sorten 2 + 1
    Elektrische Anschluss  5,2kW | 400V | 50Hz
    Kondensator Luft oder Wasser
    Ma├če L x B x H in cm 61 x 83,5 x 154
    Nettogewicht | kg 350

    * Die Produktionskapazit├Ąt ist vom verwendeten Mix und von der Raumtemperatur abh├Ąngig

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