Carpigiani PASTOCHEF

Beschreibung zur Carpigiani PASTOCHEF

Die Maschinen Pastochef RTL ersparen Ihnen Zeit und Mühe bei der handwerklichen Herstellung Ihrer Produkte. Carpigiani nutzt für diese Maschinen fortschrittlichste Technologie, so dass optimale Ergebnisse und höchste Funktionalität gewährleistet sind:
- Erhitzen und Kühlen erfolgen über das Bain-Marie-System, so dass sich keine Ablagerungen bilden. Leistung und Energieverbrauch bleiben über die Zeit konstant.
- Rührwerk mit 8 unterschiedlichen Mischsystemen für das Einrühren jeder Art von Zutaten.
- Ausgabehahn mit doppeltem Sicherungssystem, das nach jedem Zapfen das gesamte Produkt zur korrekten Konservierung wieder in den Rührbehälter zurück führt.

Technische Daten zur Carpigiani PASTOCHEF

MODELL	PASTOCHEF 18 RTL	PASTOCHEF 32 RTL	PASTOCHEF 55 RTL
Produktion in zwei Stunden \| l	15	30	50
Schokolade \| Min. kg	5	7,5	10
Schokolade \| Max. kg	12,5	25	40
Kondensator \| -	Wasser**	Wasser**	Wasser**
Nettogewicht \| kg	150	198	251
Creme \| Min. kg	7	15	25
Creme \| Max. kg	15	30	50
Stromversorgung \| Volt	230/400*	230/400*	230/400*
Stromversorgung \| Zyklen	50*	50*	50*
Stromversorgung \| Phasen	3	3	3
Installierte Stromleistung \| kW	2,1	4	5,6
Abmessungen am Boden B x T x H \| cm	45 x 61,4 x 111	65,8 x 71,6 x 111	65,8 x 72 x 119

* Andere Stromspannungen und Zyklen sind gegen Aufpreis erhältlich
** Gegen Aufpreis auch als Luftkondensator-Ausführung erhältlich
Die Stundenproduktion variiert je nach verwendeten Zutaten.
Die Leistungsangaben beziehen sich auf eine Umgebungstemperatur von 25°C und eine Wassertemperatur des Kondensators von 20°C.

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