Beschreibung zur Carpigiani PASTOCHEF
Die Maschinen Pastochef RTL ersparen Ihnen Zeit und Mühe bei der handwerklichen Herstellung Ihrer Produkte. Carpigiani nutzt für diese Maschinen fortschrittlichste Technologie, so dass optimale Ergebnisse und höchste Funktionalität gewährleistet sind:
- Erhitzen und Kühlen erfolgen über das Bain-Marie-System, so dass sich keine Ablagerungen bilden. Leistung und Energieverbrauch bleiben über die Zeit konstant.
- Rührwerk mit 8 unterschiedlichen Mischsystemen für das Einrühren jeder Art von Zutaten.
- Ausgabehahn mit doppeltem Sicherungssystem, das nach jedem Zapfen das gesamte Produkt zur korrekten Konservierung wieder in den Rührbehälter zurück führt.
Technische Daten zur Carpigiani PASTOCHEF
PASTOCHEF 18 RTL PASTOCHEF 32 RTL PASTOCHEF 55 RTL Produktion in zwei Stunden 15l 30l 50l Schokolade 5kg bis 12,5kg 7,5kg bis 25kg 10kg bis 40kg Creme 7kg bis 15kg 15kg bis 30kg 25kg bis 50kg Kondensator Wasser** Wasser** Wasser** Nettogewicht in kg 150 198 251 Leistung | Anschlusswert 2,1Kw | 230/400V / 50Hz* 4Kw | 230/400 / 50Hz* 5,6Kw | 230/400 / 50Hz* Abmessungen am Boden B x T x H in cm 45 x 61,4 x 111 65,8 x 71,6 x 111 65,8 x 72 x 119 * Andere Stromspannungen und Zyklen sind gegen Aufpreis erhältlich
** Gegen Aufpreis auch als Luftkondensator-Ausführung erhältlich
Die Stundenproduktion variiert je nach verwendeten Zutaten.
Die Leistungsangaben beziehen sich auf eine Umgebungstemperatur von 25°C und eine Wassertemperatur des Kondensators von 20°C.
Direkter Kontakt
Udo Müller
Tel.: +49 3631 60 57-15
Tel.: +49 172 37 22 550
Fax: +49 3631 60 57-13
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Benedikt Rummel
Tel.: +49 3631 60 57-0
Tel.: +49 172 79 11 222
Fax: +49 3631 60 57-13
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