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Wärmeaustausch Pumpe Adaptive
Hohe Mikronisierung der Fettkügelchen auf feine Größen zwischen 2 und 5 Mikron für cremigeres Eis.
Monolithische Wärmeaustauschpumpe, für eine perfekte Hygiene auch bei der Verwendung von Rohmilch.
Ausziehbarer Förderrohr für das Verarbeiten von Mischungen mit unterschiedlichen Viskositäten.
Die Intelligente Technologie, Die Sich Optimal Um Ihren Grundmix Kümmert.
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Technische Daten der Pastomaster HE
Pastomaster 60 HE Pastomaster 60 HE P Pastomaster 12 HE Leistung | Anschlusswert 7kW | 400V / 50Hz 11,2kW | 400V / 50Hz 11,2kW | 400V / 50Hz Kondensator Wasser Wasser Wasser Maße B x T x H 35cm x 90cm 105cm 35cm x 90cm 105cm 65cm x 90cm 105cm Gewicht 165kg 165kg 269kg Behälterkapazität 15l bis 60l** 15l bis 60l** 30l bis 120l Produktion* 60l in 120min* 60l in 120min* 120l in 120min* Menge pro Zyklus 15kg bis 45kg 15kg bis 45kg 30kg bis 90kg * Die stündlichen Produktionsraten variieren je nach den verwendeten Zutaten.
** Für die Kakaosauce beträgt die maximal zulässige Menge 15 kg. Die Produktionsraten beziehen sich auf eine Raumtemperatur von 25°C und eine Wassertemperatur von 20°C im Verflüssiger.
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Udo Müller
Tel.: +49 3631 60 57-15
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Benedikt Rummel
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