Carpigiani AES 603 P/SP

Carpigiani AES 603 P/SP

Anfrage

  • Softeis Maschine Carpigiani 603 PSP Two in One (selbstpasteurisierend) mit 2 getrennt Steuerbaren Kompressoren zur Verwendung verschiedener Eismixe. Carpigiani 603 mit dem fortschrittlichsten elektronischen System im Dienst der Hygiene und der besten Eisqualität. Mit den ergonomisch sinnvoll plazierten Bedienungstasten der Carpigiani 603 Softeismaschine ist es möglich, alle Funktionen der Maschine zu wählen und zu kontrollieren wie z.B.:

    Automatischer Selbstpasteurisierungsprozess

    Durch einfache Betätigung der entsprechenden Taste durch den Bediener am Ende der Arbeitsschicht wird der Pasteurisierungsprozess eingeleitet, d.h. der Restmix und alle mit diesem Mix in Berührung kommenden Maschinenteile werden auf 65°C erhitzt und nach 30 Minuten wieder abgekühlt. Das ergibt einen perfekten Hygienezustand.

    Automatischer Reinigungsprozess

    Auch hier genügt ein Tastendruck, um den Reinigungsprozess zu aktivieren. Die Maschine wird dann automatisch mit erhitztem Wasser befüllt, das Fettstoffe und andere Rückstände löst und somit die nachfolgende manuelle Reinigung wesentlich erleichtert.

    Trocken-Füllsystem

    Die Softeismaschine kann mit Eispulver befüllt werden, das dann in der Vorratswanne durch Wasserzugabe in flüssigen Eismix verwandelt wird. Das bedeutet Zeitersparnis und höchsten Hygienezustand. Die Wassermenge kann elektronisch programmiert werden. Die Zuflussmenge wird auf dem Display angezeigt. Elektronische Kontrolle der Eiskonsistenz. Das Hard-0-Tronic Kontrollsystem optimiert mittels einer konstanten Selbstdiagnose den Produktionsprozess und garantiert damit immer ein perfektes Eis. Ferner ist es möglich, durch Betätigung der Taste "Programm", die Eiskonsistenz zu ändern, um die Maschine dem verwendeten Mix anzupassen. Ein Zählwerk gibt Aufschluss über die Anzahl der gezapften Eisportionen.

    Die Carpigiani 603 Softeismaschine verfügt durch die überzeugende CARPIGIANI-Technologie über alle Pluspunkte, die den weltweiten Erfolg der CARPIGIANI-Frischeis-Automaten begründet haben:

    • Zahnradpumpe mit Regulierrohr für die Volumenserhöhung.
    • Selbstpasteuriserung
    • Maximale Ausgabeleistung
    • 2 Getrennte Kühlsysteme
    • Isolierender Frontverschluß mit Kolben für einen vollständigen Ausstoss des Produktes.
    • E 2 Rührwerke für maximale Volumenerhöhung
    • Patentierte Schwellpumpen für ein Maximum an Rendite und einen Luftaufschlag bis zu 80%
    • Unabhängige Kühlung von Gefrierzylinder und Mixwanne.
    • Abnehmbare Hygieneschutzvorrichtung (Staubschutz) für den Ausgabehahn.
    • Mixstandanzeiger für Minimal-Mix-Stand
    • Thermometer für Anzeige der Mixtemperatur
  • Technische Daten der Carpigiani AES 603 P/SP

      AES 603 P/SP
    100g Portionen / Stunde 460 *
    Kapazität | lt. 2 × 18
    Sorten 2 + 1
    Elektrische Anschluss  5,2kW | 400V | 50Hz
    Kondensator Luft oder Wasser
    Maße L x B x H in cm 61 x 83,5 x 154
    Nettogewicht | kg 350

    * Die Produktionskapazität ist vom verwendeten Mix und von der Raumtemperatur abhängig

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Firma Müller Gastro GmbH

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