Blend Mix Dynamic Zubereitung feinster Gerichte

Neben frischen Gem├╝sep├╝rees oder Desserts, wie z. B. ein Schokokuchen, k├Ânnen auch komplette Gerichte wie Schweinebraten mit Spinat und Sp├Ątzle oder Lachs mit Brokkoli und Kartoffeln fein p├╝riert zubereitet werden. Der neue Blend & Mix von Dynamic ist das perfekte Zubereitungsger├Ąt f├╝r solche Speisen in K├╝chen des Care-Segments wie Pflegeheimen, Senioreneinrichtungen und Krankenh├Ąusern, kann aber auch in Kitas und Kinderg├Ąrten eingesetzt werden. ÔÇ×Mit den neuen gezahnten und mikrogezahnten Messern k├Ânnen viele Lebensmittel besonders fein p├╝riert werden. In Verbindung mit den hohen Geschwindigkeiten werden so perfekte Mahlzeiten in Form gebrachtÔÇť, erkl├Ąrt G├╝nther Bosshammer von der Gesch├Ąftsleitung bei Dynamic Professional. Auch Farcen, Speisen wie Lachskl├Â├čchen, Brotaufstriche, Hummus, Remouladen, Pestos,uvm., die auch oft in der Gastronomiek├╝che zubereitet werden, gelingen mit dem Blend & Mix in einem kurzen Arbeitsgang. Das mikrogezahnte Messer liefert dabei absolut feine Massen.

Funktionen eines Kutters mit denen eines Blenders vereinigt

Der Blend & Mix von Dynamic vereinigt die Funktionen eines Kutters mit denen eines Blenders und Mixers. Mit dem Blend & Mix k├Ânnen sowohl rohe als auch gekochte Zutaten wie Fleisch, Fisch oder Gem├╝se zu z├Ąhfl├╝ssigen, halbfl├╝ssigen oder fl├╝ssigen Speisen verarbeitet werden. Der Blend & Mix von Dynamic verf├╝gt ├╝ber eine Edelstahlsch├╝ssel mit 5,4 Litern Fassungsverm├Âgen. Die Ger├Ąte sind mit zwei Geschwindigkeiten (1500 U/min und 3000 U/min) oder mit variabler Geschwindigkeit lieferbar, die in zehn Stufen von 350 U/min bis 3500 U/min eingestellt werden k├Ânnen. Die Modelle mit variabler Geschwindigkeit k├Ânnen mit dem Gem├╝seschneideraufsatz auch als Kombiger├Ąt genutzt werden. Eine Puls- und eine R├╝ckw├Ąrtsfunktion geben dem Anwender weitere M├Âglichkeiten, um die hergestellten Speisen zu verfeinern. Durch den Einfullstutzen ist es m├Âglich, w├Ąhrend des Vorgangs weitere Zutaten oder Fl├╝ssigkeiten, beispielsweise ├ľl, hinzuzuf├╝gen. Die einfache Handhabung mit dem rotierenden Abstreifer und die leichte Reinigung geben dem Anwender neben der Qualit├Ąt der Speisen zus├Ątzliche Vorteile.

Mehr Details: https://www.die-welt-der-gastronomie.de/schlagzeilen-der-gastronomiewelt/alle-gastronews-im-%C3%BCberblick/914-blend-mix-dynamic-zubereitung-feinster-gerichte.html

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